Пиво - самый рентабельный вид слабоалкогольной продукции - Каталог фирм. Статьи

Спрос на горячительные напитки стабильно растёт, поэтому их производством стремится заниматься всё больше хозяйствующих субъектов. Причём, большинство стартапов, которые выбирают для себя именно такую специализацию, останавливаются на производстве пива и прочей слабоалкогольной продукции. Эксперты связывают это с экономическими факторами, такими как сравнительно высокая рентабельность, прибыльность и оборачиваемость капитала.

Высокая прибыльность и рентабельность пивоваренных заводов достигается за счёт использования товаров-заменителей первичного сырья. Сусло для производства пива, например, существенно удешевляет процесс производства любимого многими пенного напитка. При этом использование такого концентрата не ухудшает вкусовые характеристики пива – по всем показателям оно не хуже того, что производят из традиционного сырья – солода. Растущий интерес начинающих бизнесменов к производству пива связан отчасти ещё и со стабильным ростом спроса на такую продукцию. Пиво позиционируется как слабоалкогольный напиток, поэтому большинство относятся к нему очень лояльно, позволяя употреблять намного чаще, чем крепкие горячительные напитки. Высоким сезоном продаж пивной продукции является летняя пора, когда у пивных киосков и магазинов с алкогольной продукцией выстраиваются очереди изнывающих от жары людей, которые хотят насладиться вкусом прохладного пива. Лето – время сбора сливок для производителей пива, но и в остальное время года им удаётся неплохо заработать.

Крупные производители пива и другой слабоалкогольной продукции выходят на максимальные уровни рентабельности ещё и благодаря большим объёмам производства. В экономике есть такое понятие, как «эффект масштаба производства», которое означает, что при достижении определённого объёма выпуска любой продукции, каждая следующая единица (партия) требует меньших затрат. Так продолжается в определённом диапазоне наращивания объёмов производства. Затем снижение удельных затрат прекращается, и они снова начинают расти. Крупнейшие пивоваренные заводы работают именно в этом диапазоне, в котором себестоимость выпуска единицы продукции минимальна. При достаточно высокой цене, продиктованной рынком, эффект масштаба обеспечивает крупных производителям пива и слабоалкогольной продукции завидные показатели прибыли и максимальную рентабельность. Не удивительно, что такая бизнес специализация весьма привлекает новых, только что созданных субъектов хозяйствования, желающих работать на максимальный финансовый результат.